Determinar una receta de enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una base tradicional requiere chiles jalapeños rostizados y moles verdes preparados con perejil , jitomate , cebolla morada, ajo y comino . Después , las tortillas de maíz se deben enrolladas con que